Болталка и ваши торты сюда - 2

kuli-bin писал(а):

А ганаш тверже? может стоит заменить масляный крем?

Оль, конечно крем простой масляной не выдерживает, скажу так что ганаш тверже однозначно! но я лично люблю пользоватся картошкою, она тоже без проблем выдерживает, тоесть в свой уже привычный масляной просто добавляй крошку и сама увидишь что все будет на много лучше, а картошечку по густей делай но не переборщи, короче один раз попробуй и сама увидишь что и как, и еще крошка должна быть мелкая мелкая что бы равномерно ложилась с кремом, иначе будут маленькие бугерки и тебе дополнительно простим кремом надо будет проходится сверху..а зачем на двойная работа если можно все сделать сразу правильно