Болталка и ваши торты сюда - 2

kuli-bin писал(а):

И пока я собираю торт мне приходится по сотни раз его доставать с холодильника... и бросать его...

как мне это знакомо))) мой тоже на груди)) в том году, помню раза четыре бегала к нему за ночь, торт то доставала, то опять в холодильник прятала)) сейчас в этом плане легко - спит всю ночь почти))
тортики неплохие, с человеком-пауком - отпад)) а вот бантик у первого пособранней просится, цветы мне нравятся!

kuli-bin писал(а):

Покупной (строительный) шпатель

надо нержавейку брать, тогда все ок будет)

kuli-bin писал(а):

А ганаш тверже? может стоит заменить масляный крем?

стоит, конечно! и перед всем этим делом с выравниванием надо торт замораживать почти. я так попробовала- круто. лепилка схватывается, ганаш затем тоже. и после выравнивания тоже не в холод, а в мороз. мастика класно ложится тогда и тоже схватывается.

Galochka5 писал(а):

.а зачем на двойная работа

а у меня вот не получается просто картохой,бхоть и мелю в пыль крошку.... все равно выходит так, что картоха-черновой вариант, а ганаш - финишная шпатлевка))