Жаркое из курицы со сливами и овощами

Интересный рецепт и сочетание чеснока и корицы очень необычное.
Я только вот думаю, для упрощения процесса, а может овощи предварительно не обваривать, а постепенно к курице сырыми добавлять, ведь ее и так получается 40 мин. тушить надо, успеют приготовиться?!!
При случае попробую, спасибо, Катерина!