Осетинский сычужный сыр

Танюш, мне кажется свежие сыра все похожи по технологии! Что рассольный осетинский, что брынза - практически одно и то же, разве что брынзу укладывают брусками в рассол, а осетинский - головками , дела это не меняет!

вот один из моих первых сыров без нагревания, если бы его подсушить, залить рассолом - та же брынза!
Благодарю за внимание!!!!!!!
Очень надеюсь, что таблетки в аптеке будут!!!