Шоколадно-клубничный торт «Оленька»

Оля,может безешный корж смазать с 2 сторон шоколадом? Как то пекла торт с безе(не помнü какой ),так на след .день безе хрустело ,а вот через 2 уже размякло ,думаü вкус торта не пострадает?