Шоколадно-клубничный торт «Оленька»

Sarahanda
Настя, у тебя красиво - слов нет!

Dellamisa
Люб.....

Dellamisa писал(а):

слов нет!

Я все пойму без слов!!!
Спасибо большое

Оля,может безешный корж смазать с 2 сторон шоколадом? Как то пекла торт с безе(не помнü какой ),так на след .день безе хрустело ,а вот через 2 уже размякло ,думаü вкус торта не пострадает?

wishenka

wishenka писал(а):

может безешный корж смазать с 2 сторон шоколадом?

Я так и сделала, прочитав отзывы девочек
На мой взгляд, торт только выиграл

Но все же нижний крем очень влажный. На третьи сутки почти не хрустит Но почти

Оленька пекла тортик, только без безе и бисквит другой, но крема все твои , торт получился бомба Всем ооочень понравился, сказали самый вкусный из тех что ели за последнее время ! Спасибо тебе огромное

Оля,спасибо за очередной шедевр. Торт получился просто огромный и очень вкусный. С благодарностью отчитываюсь


и кусочек для тебя

Оленька, здравствуйте!
Несколько месяцев гипнотизирую Ваш тортик
Наконец-то созрела. Собираюсь печь. Но тк друзья и родные помешаны на "здоровом образе жизни", вынуждена в который раз выкручиваться и "чудить", иначе опять будут есть русские шедевры, причитая о вредных насыщенных жирах и диком количестве сахара
Не могли бы Вы, пожалуйста, ответить на несколько вопросов:
1) могу ли я вместо растительного масла использовать
Кокосовое или масло ореха макадамии в данном рецепте?
2) возможно ли сахар в бисквите (только в бисквите) заменить жидкой Стивией?
3) подойдет ли для крема обезжиренный сливочный сыр?

Не скажутся ли эти изменения отрицательно на качестве и вкусе тортика?
Заранее спасибо!!!

pandochka
Марина, какая сказка!
Sarahanda
Настя, я валяюсь! Это нечто! Девы - вы просто МАСТЕРИЦЫ!!!!

wishenka писал(а):

Оля,может безешный корж смазать с 2 сторон шоколадом? Как то пекла торт с безе(не помнü какой ),так на след .день безе хрустело ,а вот через 2 уже размякло ,думаü вкус торта не пострадает?

У меня совсем не хрустел-зараза.

Shopogolik писал(а):

Оленька пекла тортик, только без безе и бисквит другой, но крема все твои , торт получился бомба Всем ооочень понравился, сказали самый вкусный из тех что ели за последнее время ! Спасибо тебе огромное

Наташа, это просто ФАНТАСТИКА!

Antonovka писал(а):

Оля,спасибо за очередной шедевр. Торт получился просто огромный и очень вкусный. С благодарностью отчитываюсь

Лена, слов нет - УПАЛА В ОБМОРОК! Девочки, с ума можно сойти с такими отчетами!!!!

Виктория Бодди писал(а):

Оленька, здравствуйте! Несколько месяцев гипнотизирую Ваш тортик

Виктория Бодди писал(а):

Не могли бы Вы, пожалуйста, ответить на несколько вопросов:

Попробую. И уж извини, что с таким опозданием..

Виктория Бодди писал(а):

1) могу ли я вместо растительного масла использовать Кокосовое или масло ореха макадамии в данном рецепте?

Думаю, что кокосовое вполне, про макадамию - не в курсе.

Виктория Бодди писал(а):

2) возможно ли сахар в бисквите (только в бисквите) заменить жидкой Стивией?

Стевия - заменитель сахара. Думаю, что можно.

Виктория Бодди писал(а):

3) подойдет ли для крема обезжиренный сливочный сыр?

Конечно, подойдет.

Виктория Бодди писал(а):

Не скажутся ли эти изменения отрицательно на качестве и вкусе тортика?

Изменения во вкусе будут 200%, но не факт, что в плохую сторону.
ДЕВОЧКИ, ЕЩЕ РАЗ ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ВЫ - ЛУЧШИЕ!!!!

Имбирь

Имбирь писал(а):

я валяюсь!

я тоже валялась,когда,наконец, сделала его!!!
Супер-торт!!!!!!!

Sarahanda писал(а):

я тоже валялась,когда,наконец, сделала его!!! Супер-торт!!!!!!!

Настя, это ты - СУПЕР!!!!

[quote="Имбирь"]Настя, это ты - СУПЕР!!!! [/quote

Sarahanda

Оля,А вот и мой тортик.Он не такой красивый как у тебя,но безумно вкусный.

У меня не совсем получился безешный корж.Он вышел кривоватый.и еще я не могла его вынуть из формы,так как края прилипли.в общем,когда доставала,он поломался.пришлось такой поломанный укладывать,поэтому и тортик кособокенький получился.(вечно у меня всё не как у людей.)Но,еще раз повторюсь,торт ооочень вкусный!Спасибо,Оля,большое за рецепт!Буду стараться,совершенствоваться в выпечке тортов.

Не наговаривайте на себя- Вы прекрасный тортодел ! ! ! Тортик просто супер ! Умочка !

Оля, здравствуй!

Вот прошло 3 года и я снова решилась испечь этот тортик.
В этот раз была умнее, с вечера сделала бисквит и безе, подготовила шоколадно-сырную смесь.
С утра сделала крем и собрала торт.
К 17 часам тортик пошел на ура!!!

Резюме

Оля, ну опять безе превратилось в орешки в сах.пудре
Крем был плотный, бисквит пропитан сиропом в указанном размере.
В-общем, что-то мне взгрустнулось слегка.Хотя к вечеру тортика не осталось, но перфекционизм покоя мне не дает , что я делаю не так

Подскажите, а можно сделать этот торт сверху с мастикой?

Торт роскошный Очень благодарю за рецепт Обязательно буду готовить его в сезон клубники. Всё строжайше по рецепту, в глазурь из белого шоколада добавила капелюшку красителя Потрясающий торт, всем понравился