Холодный свекольный суп

Обожаю "литовский холодник"! Он очень, очень, очень вкусный!!! Лена, ты пишешь, что он в Латвии популярен, но и в Литве тоже - я много раз ездила к брату в Алитус, когда он там служил в полку ВДВ. Видимо это всенародный прибалтийский холодник Именно этот супчик, который не похож на наш традиционный свекольный холодник, и научили меня готовить брат с женой.
В жаркое лето - лучше и не придумать, ведь хочется разнообразить холодное меню. Жена брата сама маринует свёклу для холодничка.

jurga писал(а):

вместо хрена я добавляю-горчицу по вкусу

Неееет, тут я полностью поддержу Леночку Sirena Amaranta, в этот холодник хорошо именно хрена добавить! И горчицей дело не испортишь, конечно, холодник вообще ничем не испортить, но хренку к нему - это, что называется - классика жанра !