Десертный клубничный торт

Лерочка, привет! Давно к тебе не заглядывала...
На прошлой неделе сделала по твоему рецепту этот торт. Всем очень понравился. Как ни растягивали удовольствие, но закончился десерт быстро . Если честно, мне как то серединка не очень внятной по вкусу показалась. Может, потому что на глаз (и многовато) добавила жидкости, может, потому что крахмал взяла менее нежный- картофельный. Но это только мне- все нахваливали.
Также я подстраховалась и в джем добавила желатин.
Спасибо за рецепт . В сезон клубники самое то!