Хлеб Полярный

Леночка, привет! Думала, какой же хлеб испечь, вспомнила о твоем Полярном




Лена, ты всё знаешь, а я читала да забыла отчего "крыша отслоилась", подскажи пожалуйста? В остальном хлеб прекрасен и вновь порадовал! Мягонький и вкусный! Вроде состав простой, но есть в нем своя изюминка! Чудный!
Леночка, подскажи ещё - нормально ли, что я уместила его в Л-7? Я с объемом пока приноравливаюсь
Леночка, спасибо за хлебушек!