Ржаной хлеб с изюмом

omilo
Я со "спасибо" пришла Так мне вкусно. Пекла дважды. На закваске. Со столовой ложкой тмина и солодом, дрожжей чуток. В первый раз брожение через холодильник, второй-расстойка через холодильник. Первый запек перестоял, на кирпичиках крыша провалилась. Вторым довольна во всех отношениях Чисто заквасочный. Причем пекла второй в почти походных условиях, на даче в аэрогриле. Фото могу принести, но не очень качественное, с телефона. Может в следующий раз