Хлеб Полярный

elay писал(а):

Лара у тебя формы не прямоугольные?Мякиш какой красивый.

Леночка, спасибо! Такое сравнение мне в голову не пришло, а ведь правда похоже
Форма Л-7 у меня овальная. Я углы не очень люблю Мне купили проездом в "Пеки самъ". Ещё две маленькие Л-12, а вот Л-11, которые я очень хотела, в тот момент в наличии не было. Ну да потом они мне попадутся таки!

elay писал(а):

Корочка отходит обычно если неаккуратно ставишь в духовку форму.Если стукнуть то может корочка отойти. Правда в этом хлебе возможно это и не дефект,я смотрю она ровно по линии темного теста отошла,возможно что это разница во влажности теста виновата.

Ага, у меня и то, и другое возможно Неуклюжесть для меня характерна

elay писал(а):

да,нормально.Очень красиво выглядит.

Я сейчас наслаждаюсь правильностью форм! В смысле, я могу, как всегда, ошибаться и делать что-то не так, но удовольствие от надлежащей формы это скрашивает!
Леночка, спасибо за теплый прием!