Террин из бычьих хвостов и фуа-гра

Ольга, оговорюсь сразу, что я не совсем точно соблюла Ваш рецепт - печень не положила... хотя, остальное старалась делать, как Вы рекомендовали.
Но, я, наверное, первая, кто приготовил террин!
Увидела в нашем супермаркете бычьи хвосты, не смогла пройти мимо... Правда, купила всего один хвостик, на пробу, поэтому мяса маловато в готовом продукте. Но всё равно очень вкусно получилось. Из овощей - морковь, баклажаны, помидор, сельдерей листовой, а из грибов - шампиньоны.