Как взбить сметану?

Спасибо за рецепты. Недавно построили "Амстор"- нужно там поискать. Хоть и не люблю я этот магазин, всего много. а что нужно не найдешь. Вчера искала там ароматизаторы, вроде раньше видела. Сейчас не нашла.
Про сливки. Сама была свидетелем. На рынке женщина продала мальчику баночку сливок ( вкусные, свежие, только собраны). Только он отошел, она берет молоко и наливает в ведерко со "сливками". Перемешала и дальше впаривает ( простите за слово, но иначе не скажешь). Вот вам и сливки, вернее молоко по цене сливок. Больше я у нее ничего никогда не покупала, даже если она одна продавала.