Либжэ (мясо тушеное по кабардински)

Мясо приготовила вчера, но пробовать честно говоря не хотела, боялась разочароваться, и только после того, как накормила всех домашних и все расхвалили, рискнула и сама скушать, и правда вкуснятина. А боялась я вот чего: мясо залила сразу водой и оно скукожилось, честно говоря я думала, что оно так и останется сухим и твёрдым, но потом... вкусняшка получилась Спасибо за рецепт, правда готовила из нежирной свинины Спасибо за вкусный ужин