Бананово-арахисовые блинчики

Девочки, всем привет!

Этот рецепт родился сам собой, можно сказать, от безысходности
Хотела сделать десерт, смешав арахис с бананом, но при соединении этих двух компонентов вкус почему-то получился неожиданно неприятным, и было принято решение применить их по другому назначению

Итак, нам понадобится:

300г арахиса;
1 большой банан;
500мл сыворотки;
1 яйцо;
3-5 столовых ложек меда (или сахара, кому что больше по душе);
1 ч.л. соды;
примерно1,5-2 стакана муки (до нужной консистенции).

Сырой арахис замачиваем на несколько часов (можно на ночь), сливаем воду, очищаем от шкурки (она легко снимается после замачивания).
Банан вместе с арахисом и медом измельчаем в блендере.
Яйцо взбиваем миксером, добавляем сыворотку, арахисово-банановую смесь, взбиваем.
Потом добавляем муки до консистенции густой сметаны, взбиваем.
Добавляем соду, перемешиваем и жарим блинчики на горячей сковороде, предварительно смазав её маслом
Тесто можно не разливать по сковородке, а оставить пышечкой, чтобы само растеклось - тогда получатся толстенькие блинчики. Можно таким образом напечь оладушек
Я закрываю сковороду крышкой в процессе готовки.

Блинчики получаются очень пористыми и мягкими
Я их ела с медом, но здесь на ваш вкус: со сметаной, вареньем, сгущенкой, шоколадной пастой и т.д.

Приятного аппетита!!!



П.С. В тесто можно добавить немного масла подсолнечного, но я этого не стала делать, потому как масло уже есть в орешках.