Система питания «Пятнашки»

Сегодня случайно на "здоровом тв" наткнулась на передачу про диеты, так вот ведущий задал вопрос доктору
"часто после диеты вес возвращается быстро обратно, почему? И как этого избежать"
Ответ доктора "практически все диеты не сбалансированы и вместо того, чтобы избавлять от ЖИРА, вы избавляетесь от воды и мышц. Поэтому когда вы заканчиваете диету, и даже немного меняете уже привычный рацион, вы начинаете прибавлять вес, организм активно наращивает ткани мышц и пополняет запасы воды!"