Печень с бананами под овощной «шубкой»

Очень простое и легкое блюдо, а в итоге получатся ооочень вкусно и сытно. Если Вас смущает сочетание печень-бананы, то бананы можно исключить из рецепта (хотя, это очень вкусно и пикантно!). Попробуйте! И я надеюсь, что Вы не разочаруетесь.





Ингредиенты: 0,5кг. говяжьей (или свиной) печени, 3 шт. картофеля (среднего размера), отваренного в "мундире", 1 большой помидор, укроп, петрушка, 2 небольших банана, 1 средняя луковица, 3-4ст.л майонеза, 50гр. сыра, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу, немного белого вина.

Печень нарезать порционными кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать любимыми специями. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.



Отварной картофель натереть на крупной терке.



Добавить к нему мелко нарезанный помидор, зелень и спассерованный на растительном масле репчатый лук.



Смешать и добавить 3-4ст.л майонеза. Перемешать.



На печень выложить кружочки банана.



Сверху распределить овощную смесь.



Засыпать сыром. Подлить на противень немного белого вина или водички.



Запекать в духовке при t ~ 180С, ~ 40мин. Кушать в теплом виде.



Приятного аппетита!