Ржаной хлеб. Староселянский

Леночка!


Пеку 3 или 4 раз. (Пробовала разные варианты между этим хлебушком).
Делаю только ржаной , на квасной гуще. Добавляла изюм и тмин - для нас сочетание самое вкусное.Поднимался хорошо, но испортила верхушку - прилип целлофан, и не стала приглаживать. Вот верх немного взлохмаченным и оставила. Несомненные преимущества этого хлебушка - долго не сохнет, и мякиш более мягкий, но не сырой. Сотовый с фото уехал . Фото будет днём