Торт «Наполеон»

Valentina47, Валентина, я к вам с отчетиком и благодарностью Решила попробовать "Наполеон" по вашему рецепту. Зацепила технология приготовления, отсутствие уксуса в тесте и муки/крахмала в креме. Сразу скажу- ну оооооочень вкусный
Муж заказал на ДР "Наполеон"....никакой другой. И вот в такую жару я связалась со слоеным тестом Признаю честно, в начале своего труда я было пожалела, что поменяла рецепт. Первые да раза тесто раскатываться не желало (я 2-е вкатывала в 1-е), я его просто соскребала лопаточкой и делала подобие квадрата. Зато третий и четвертый разы оно было таким послушным Только мне теста мало было Всего 4 коржика размером А4 ну и обрезочки. Поэтому тесто раскатала тонко-тонко, даже доску видно было. Очень хорошие коржи получились. Решила впервые сделать этот торт прямоугольным, а всегда в нашей семье был только круглый "Наполеон".
Потом меня удивил крем, я привыкла добавлять муку или крахмал....а руки так чесались добавить , но я выдержала ваш рецепт. Крем изумительный, загустел и хорошо пропитал тортик.


А коржи я намазала сразу. Было как раз начало первого ночи, мужа еще никто так рано не поздравлял Утром уже снимали пробу