Ачучук на зиму

Подруга 47 писал(а):

Светочка, мне очень приятно, что я встретила свой любимый рецепт! Делаю такие помидорки с 91 года, узнала рецепт, когда в больнице лежала. Я иногда добавляю в него перец сладкий, мелкопорезанный, больше ничего. Использую для зажарки первых блюд, омлет с такими помидорками зимой очень хорош, да хоть куда... И так просто ложкой из банки... И что он - "Ачучук" - не знала. А что означает это слово?

Танечка, спасибо за внимание к рецепту! Это традиционный салат узбекской кухни. А что означает название, даже и не знаю, вот не поинтересовалась во время. а теперь и не у кого спросить