Скумбрия холодного копчения Еще хочу

Галина, спасибо за рецепт, пользуюсь им уже не первый раз! Делала без дыма, а теперь шелуха закончилась , делаю и без нее. Все равно очень вкусно! На мой вкус, в рецепте даны очень правильные пропорции, я еще добавляю лавровый лист, душистый горошек и гвоздику.
У меня родители часто солят скумбрию, но идею с подвешиванием я вижу первый раз. Мне очень нравится, какой она получается после этого