Торт песочный с клубникой

А у меня не получился крем.
Готовила раньше крем по похожему рецепту, там нужно было дождаться загустения крема (т.е. мешать на маленьком огне до загустения).
Крем получился жидким, даже простояв ночь в холодильнике и весь растекся