Оладьи ГОСТ или фантастическое путешествие в прошлое

Да, много всяческих тонкостей! И у меня значит печёные получились, т.к. смазывала сковороду как для блинов. И где же я вычитала, что оладьи, в отличие от блинов, не нужно жарить на сильном огне? Мда