Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

Sara !!!
Возможно,еще от варенья зависит... Я обычно беру варенье из черной смородины,домашнее...,оно у меня такое жииииденькое-жиииииденькое...,поэтому тесто получается легкое,однородное...
Но это,конечно,мои догадки...
Так что в любом случае,удачи тебе, если еще будешь пробовать!!!