Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

Девочки, а есть среди Вас несчастные диабетики? Дело в том, что фруктоза делает тесто для выпечки... ммм... как бы сформулировать-то?- тяжелым, что ли, липким, плохо пропекающимся, как затягивается оно. Може, кто что порекомендует, а то и сладкого иногда хочется(тем более, что постное), и нельзя вот...

Miuda,

Аленочка!!! Я, к сожалению, не могу подсказать тебе ничего по этому вопросу...
Но, советую, обратиться к теме "Кулинарные вопросы" и в "Здоровье" на форуме тоже можно этот вопрос. Думаю, есть знающие люди тут!!! Здесь девчонки всё знают!!!

Miuda писал(а):

1 чайн. ложка соды, разведённая в воде

a razrihlitelj mozhno v mesto sodi?
a bez kakao kak ti dumaesh , vkusto budet ili net? (ja ne ocenj lyubly kakao)

Sara Можно попробовать с разрыхлителем,хотя я им никогда не пользуюсь...
Без какао тоже можно попробовать. Я делала как-то с тертым шоколадом и добавляла еще ради интереса немного растворимого кофе Мне очень понравилось!

Miuda
Катюша, я к тебе с большой благодарностью!!!!! Оооооочень вкусная коврижка!!!!! Так просто, постно и вкусно! Я в восторге!!!! СПАСИБО!!!!

Miuda
vcera ispekla , no pocemu to ne podnjalsja kak u tebya . kakuyu dm formu ti ispolzevala?

Оленька !!! Как же у тебя всегда красиво получается!!! Тебе можно (читай нужно )свой кулинаный журнал выпускать со своими фирменными фотографиями!!! Я очень-очень рада, что ты оценила мою коврижечку !!!! Спасибо за отзыв!!!!


Sara А почему не получилось? Тесто не поднялось?
У меня форма обычная диаметром 23 см
Ты делала с разрыхлителем? Может быть в нем дело? Я просто никогда не готовила с разрыхлителем, обычно по старинке только соду использую...

Miuda
sara
Девочки, а я делала с разрыхлителем, все прекрасно поднялось! Форма d 24см.

Miuda писал(а):

Оленька!!! Как же у тебя всегда красиво получается!!!

Катюша, спасибо!!!!! Скажешь тоже...

Имбирь писал(а):

Miuda sara Девочки, а я делала с разрыхлителем, все прекрасно поднялось! Форма d 24см. Катюша, спасибо!!!!! Скажешь тоже...

Еще как скажу!!!!
Такая эстетика в фотографиях еще больше подкупает и соблазняет приготовить что-то именно по твоему рецепту

Miuda
kupila sodu i ispekla s nim, nodumayu eto iz-za formi ja brala 26dm [b]

Имбирь[/b] OLJGA.
ja prostoudivlyajusj , kakaya ti umnica, iz prostoy kovrizhki tokuyu prelesj sdelala, tvoey fantazii net granic!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! eto tebe OLINKA.

Sara !!!
Возможно,еще от варенья зависит... Я обычно беру варенье из черной смородины,домашнее...,оно у меня такое жииииденькое-жиииииденькое...,поэтому тесто получается легкое,однородное...
Но это,конечно,мои догадки...
Так что в любом случае,удачи тебе, если еще будешь пробовать!!!

Miuda,
спасибо тебе огромное за этот рецепт!

Tau Наташенька!!! На здоровье !!! Тебе спасибо огромное за отзыв !!!
Буду безумно рада, если рецепт пригодится

пеку вашу коврижку, только без какао и орехов, правда добавила туда тертую морковь, думаю будет вкусно, пахнет лимоном, аромат волшебный, наверное эту коврижку можно кушать когда разгрузочные дни делаешь или нет?????
как думаете?

Аида, отличная идея насчет тертой морковки!!!! Надо будет попробовать!!! Спасибо за идею!!!
Насчет разгрузочных дней... Ты знаешь (можно на ты? ) я думаю,в любом случае твой вариант будет гораздо более диетическим, чем мой изначальный. Поэтому, когда нужно разгрузиться, и хочется вкусненького, я думаю твой вариант подойдет в самый раз!!!
А еще мне кажется отличный вариант для тех,кто следит за своим весом, это кекс от Оленьки-Имбирь !!! Это просто высший пилотаж!!!
Финиковый кекс :
http://forum.say7.info/topic3708.html

Спасибо тебе большое за отзыв!!!

можно и на ты...
коврижка получилась вкусная, рыхлая такая, воздушная, но я наверное разрыхлителя переборщила, или может быть из-за лимонной цедры?была горьковата
ну в общем я почти половину сама съела, (форма маленькая, 15 см.)
спасибо за рецептик ссылочку, теперь надо его сделать, выглядит очень красиво, и уверна что вкусный...

Аида85 писал(а):

можно и на ты... коврижка получилась вкусная, рыхлая такая, воздушная, но я наверное разрыхлителя переборщила, или может быть из-за лимонной цедры?была горьковата ну в общем я почти половину сама съела, (форма маленькая, 15 см.) спасибо за рецептик ссылочку, теперь надо его сделать, выглядит очень красиво, и уверна что вкусный...

Аида, я рада очень, что рецепт понравился!!!!!
На здоровье!!!

То,что горьковата была - даже не знаю точно,почему. У меня цедра не горчила никогда, а разрыхлителем я не пользусь, содой обычно.
В любом случае рада, что рецепт понравился и пригодился!!!

А Оленькин кексик - просто чудо!

Miuda
я тоже приготовила Вашу коврижку. на вид, конечно, не самое лучшее, что могло получиться я в этом деле не сильна. А вот на вкус............ очень-очень вкусно
а на фото - это я приготовила отнести коврижку свекрови
Спасибо Вам большое за такой вкусный рецепт

Plusik писал(а):

Miuda я тоже приготовила Вашу коврижку. на вид, конечно, не самое лучшее, что могло получиться я в этом деле не сильна. А вот на вкус............ очень-очень вкусно а на фото - это я приготовила отнести коврижку свекрови Спасибо Вам большое за такой вкусный рецепт

Plusik Анечка, на здоровье !!!
Главное, что вкусно получилось !!!
Насчет вида, ты знаешь, тут можно бесконечно экпериментировать!
Я вот иногда делаю так: выпекаю две коврижки в довольно широкой форме, так, чтобы получились 2 как бы коржика (время выпекания и температуру можно чуть убавить). Потом промазываю один коржик медом или повидлом и накрываю вторым коржом! Получается ОЧЕНЬ вкусно, честное слово!!! (меру сладости тут для себя каждый опрделяет сам, можно чуть сократить количество сахара, чтобы не было приторно).
Одним словом, люблю этот рецепт за его универсальность !!!
Фантазировать можно бесконечно, поэтому рецепт никогда не надоедает!!!

Спасибо тебе большое за отзыв!!!

Miuda
Очень хочу попробовать, и отзывы вдохновили, но вот вопросик - а сода просто в водичке разведена или погасить её нужно?

Zovik писал(а):

Miuda Очень хочу попробовать, и отзывы вдохновили, но вот вопросик - а сода просто в водичке разведена или погасить её нужно?

Zovik!!!
Я просто развожу соду в водичке (буквально совсем капельку) и потом добавляю в общую массу. Коврижка всегда получалась без проблем. Потом, поскольку в массе есть лимончик, то он как бы и гасит нашу соду.

И еще, выше некоторые девочки писали, что делали с разрыхлителем, у них тоже все получилось! Так что выбирайте, как Вам больше понравится!!!
Очень надеюсь, что все получится!!! Коврижка простенькая, очень не навязчивая и вкусная!

Удачи и спасибо больше за отзыв!!!

Спасибо за рецепт. Испекла я сегодня чудо-коврижку:
Ну ОООчень понравилась, вкус необычный, запах - завораживающий, я не успела даже посыпать сахарной пудрой, смотрю уже кусочка нет, это мои сынуля с мужем постарались. А это автору рецепта

Наташенька!!!!
Как я рада, что понравилась моя корвижечка!!!
На здоровье!!!
Красота какая получилась!!! Большая, ровненькая,аккуратненькая !!!!

Спасибо большое за отзыв!!! ....

... и за цветы ....!!!!