Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

пеку вашу коврижку, только без какао и орехов, правда добавила туда тертую морковь, думаю будет вкусно, пахнет лимоном, аромат волшебный, наверное эту коврижку можно кушать когда разгрузочные дни делаешь или нет?????
как думаете?