Постная коврижка! (лёгкая и вкусная)

сегодня пекла опять коврижку, с добавлением сухофруктов, и вместо лимонной цедры, делала апельсиновую, думаю будет неплохо, а сверху полила соком 1 апельсина, посыпала кокосовой стружкой, и поставила в выключенную духовку, сок впитался, стружка поджарилась..... , а запах, завтра выложу фото, и попробую, т.к не ем после 6-ти, вот и приходиться себе отказывать в сметанных кремах....
Но зато кушать ПОЛЕЗНУЮ коврижку.....

Аида85 писал(а):

сегодня пекла опять коврижку, с добавлением сухофруктов, и вместо лимонной цедры, делала апельсиновую, думаю будет неплохо, а сверху полила соком 1 лимона, посыпала кокосовой стружкой, и поставила в выключенную духовку, сок впитался, стружка поджарилась..... , а запах, завтра выложу фото, и попробую, т.к не ем после 6-ти, вот и приходиться себе отказывать в сметанных кремах.... Но зато кушать ПОЛЕЗНУЮ коврижку.....

Аидочка!!! Отлично ты придумала!!! С хрустящей стружечкой...Мммм
Очень надеюсь,что тебе понравится!!!
В следующий раз тоже попробую добавить кокосовую стружку!!!
Жду фото с нетерпением!!!

Катя, спасибо за прекрасный рецепт!
Обязательно попробую
Только я не поняла сколько надо добавлять муки, уточните пожалуйста

Юленька, на здоровье!!! Надеюсь, понравится рецепт!
Насчет муки, я точно сказать не могу. Ее надо постепенно добавлять, так, чтобы тесто получилось по консистенции, как густая сметана.
Дело в том, что количество муки зависит еще и от варенья, которые мы берем.
Я чаше всего беру совсем жидкое (просто у меня его больше всего) из смородины. Оно почти как водичка. Поэтому и муки надо больше.
А когда я брала густое повидло яблочное, то и муки добавляла меньше
В среднем, около стакана, думаю. Плюс-минус .

Удачи Вам и спасибо большое за отзыв!

Miuda Я сделала сегодня!!! Вкусно оочень!!! Только у меня почему-то почти не поднялось. Буду пробовать ещё, Пост только начался. Спасибо, Катя!

ЦУКЕРКА писал(а):

Miuda Я сделала сегодня!!! Вкусно оочень!!! Только у меня почему-то почти не поднялось. Буду пробовать ещё, Пост только начался. Спасибо, Катя!

Цукерка Ирочка ! Спасибо большое за отзыв!
Очень рада, что понравилось!!!
Надеюсь, что в следующий раз поднимется коврижечка
И будет еще вкуснее !!!

это была первая коврижка...

а это последняя, была влажная, но вкусно, т.к пропитывала соком апельсина...

Аидочка !!! Красотища!!!

Спасибо тебе за фотоотчет !

Катенька, большущее спасибо за рецептик такого пирожка! Это просто супер! Такой вкусный, легкий. Буду делать теперь очень часто. Правда у меня не было орехов, добавила побольше изюма. Думаю с орехами будет еще вкуснее.

Элли_777 писал(а):

Катенька, большущее спасибо за рецептик такого пирожка! Это просто супер! Такой вкусный, легкий. Буду делать теперь очень часто. Правда у меня не было орехов, добавила побольше изюма. Думаю с орехами будет еще вкуснее. [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Элли_777 Оленька !!! Спасибо тебе большое за такой теплый отзыв !!! Я так рада, что рецепт пригодился!!!
На здоровье !!!
У меня тоже не всегда орехи бывают, я в таких случаях кладу цукатики всякие, цветные Тоже очень-очень вкусно получается!
А из орешков больше всего нравится фундук. Если он не слишком крупный, его можно прямо целиком туда положить - я люблю,когда цельный орешек внутри

Еще раз спасибо огромное за отзыв и с наступающим праздником 8 марта !!!

Екатерина это тебе спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт, не ожидала, что получится ТАК вкусно! Я пощусь и очень не хватает сладкой выпечки. Этот рецепт то, что надо

Аидочка !!! На здоровье !!!

Vik Toria !!! Спасибо большое за отзыв !!!
Мне так приятно, что рецепт пригодился!!!

Я тоже пекла коврижку! Очень вкусная получилась !!!!!!
Поднялась хорошо в круглой силиконовой форме1
Второй раз пекла уже чуть изменив рецепт. Добавила вместо варенья, медика, а вместо лимонной цедры положила чайную ложку молотой гваздики. Орешки фундук, цукаты не клала. Масла растительного налила 0,5 стакана. Пекла уже в прямоугольной форме аллюминевой. Поднялся очень хорошо, на второй день такой же свяжий не подсохшей осталась коврижка (вернее ее уже ничтожные остатки). Гвоздика дает очень приятный вкус, я думаю можно положить и кориандр и корицу, для разнообразия. Коврижка таже, но вкусы разные)))))))
Спасибо за рецептик! Фотки выложу позже.

Медуница писал(а):

Я тоже пекла коврижку! Очень вкусная получилась !!!!!! Поднялась хорошо в круглой силиконовой форме1 Второй раз пекла уже чуть изменив рецепт. Добавила вместо варенья, медика, а вместо лимонной цедры положила чайную ложку молотой гваздики. Орешки фундук, цукаты не клала. Масла растительного налила 0,5 стакана. Пекла уже в прямоугольной форме аллюминевой. Поднялся очень хорошо, на второй день такой же свяжий не подсохшей осталась коврижка (вернее ее уже ничтожные остатки). Гвоздика дает очень приятный вкус, я думаю можно положить и кориандр и корицу, для разнообразия. Коврижка таже, но вкусы разные))))))) Спасибо за рецептик! Фотки выложу позже.

Медуница Ирочка !!! Спасибо большое за отзыв! Я рада безумно, что рецепт пригодился!!!
И я сама только "ЗА" самые разные эксперименты !!! И именно поэтому я так люблю этот рецепт коврижки !!! Пробовала и мед (а ведь и мед тоже бывает самый-самый разный, на любой вкус ), и самые разные варенья, повидло, погуще или пожиже, специи тоже пробовала разные, корицу особенно уважаю , и с гвоздичкой тоже вкусно!!!
В пост, когда хочется какого-то, пусть и простого, но разнообразия, эта коврижка меня всегда выручает!
Один раз получилось так: я так хитро намешала всего, что по вкусу и даже по консистенции коврижка получилась похожа на чурчхелу !!! И действительно было ОЧЕНЬ вкусно и необычно !!!

Спасибо,Ирочка, еще раз за отзыв!!! И буду фоточки ждать с нетерпением ...

Я испекла, очень вкусно, поднялась отлично, РЕКОМЕНДУЮ

Miuda СПАСИБО за рецепт!!!!

Madol писал(а):

Я испекла, очень вкусно, поднялась отлично, РЕКОМЕНДУЮ Miuda СПАСИБО за рецепт!!!!

Madol Мариночка !!! На здоровье !!!
Так приятно, что тебе понравилось и что все получилось !!!

Спасибо большое за отзыв !!!

Miuda Катюша
Сегодня опять пекла коврижку и эсперементировала! Положила сахара меньше стакана, где то 3/4. Обжарила в духовке кедровые орешки, положила меда 3 ст. ложки с верхом (мед густой). Настояла чуть чуть шафрана на белом роме и тоже в тесто отправила. Какао не клала.
Получился кексик высокий, душистый и рыженький в нутри. Орешки кедровые свою пикатность дают. Сфоткать сразу не успела, а когда пришла домой, моя семейка его уже уплетала)))))))

Медуница писал(а):

Miuda Катюша Сегодня опять пекла коврижку и эсперементировала! Положила сахара меньше стакана, где то 3/4. Обжарила в духовке кедровые орешки, положила меда 3 ст. ложки с верхом (мед густой). Настояла чуть чуть шафрана на белом роме и тоже в тесто отправила. Какао не клала. Получился кексик высокий, душистый и рыженький в нутри. Орешки кедровые свою пикатность дают. Сфоткать сразу не успела, а когда пришла домой, моя семейка его уже уплетала)))))))

Медуница Ирочка!!! Спасибо,что поделилась своим экспериментом!!! Представляю,как вкусно получилось!!!
Я очень рада,что рецепт так пригодился!
Думаю, пора переименовывать рецепт как "Коврижка постная универсальная!"
Спасибо тебе большое еще раз!!!
С шафраном я сама еще не пробовала!!! Надо делать!

Коврижка - чудо!!! Буду экспериментировать. А вот что вышло в первый раз:

Леночка !!! Красота-то какая !!! На здоровье !!!
Я,кстати,тоже буквально только что испекла в очередной раз коврижку!
Спасибо огромное за отзыв и за такую красивую (вкусную )фотографию!!!

Отличный рецепт! На прошлых выходных готовила - всё поели сразу! Только я лимон не очень люблю, хоть и мало положила, всё равно мне, как мешал! А так супер! Спасибо!

ПРИBEТИЩE писал(а):

Отличный рецепт! На прошлых выходных готовила - всё поели сразу! Только я лимон не очень люблю, хоть и мало положила, всё равно мне, как мешал! А так супер! Спасибо!

Машенька, на здоровье!!! Как я рада, что угодила рецептиком!
Насчет лимончика отлично тебя понимаю..Знаю, что лимон в выпечке всегда на любителя...Моя сестра тоже не очень любит. А я люблю. Приходится всегда искать компромиссы!
Тут по сути можно и без лимончика,можно добавить чуть-чуть апельсинового сока,например, и/или цукатиков и т.д. всего, чего душа пожелает!
Главное, пропорцию соблюсти и добиться консистенции густой сметаны для теста...

Спасибо большущее за отзыв!!!

Катюша, я вчера попробовала испечь твою коврижку - ооочень вкусно получилось.. Даже на удивление тесто у меня немного поднялось, хотя случается это исключительно редко даже с непостной выпечкой Чудеса, в общем

Добавляла грецкие орехи, белый мелкий изюм и перетертые миндальные орехи. В след. раз попробую добавить чернослив и курагу запаренные..



Спасибо тебе за рецепт

Домовенок Кузя писал(а):

Катюша, я вчера попробовала испечь твою коврижку - ооочень вкусно получилось.. Даже на удивление тесто у меня немного поднялось, хотя случается это исключительно редко даже с непостной выпечкой Чудеса, в общем Добавляла грецкие орехи, белый мелкий изюм и перетертые миндальные орехи. В след. раз попробую добавить чернослив и курагу запаренные.. Спасибо тебе за рецепт

Домовенок Кузя Леночка!!! Какая красотища получилась!!!!
ООООчень рада,что рецепт понравился!!!! На здоровье!!!
С изюмчиком, с орешками - вкуснота!!!
Спасибо огромное за отзыв!!!