Израильская болталка- шалом всем!!!

Юля! Просто бисквит при выпечке с турбо не так поднимается, как нужно. Я как-то давно экспериментировала и поняла, что не нужно, а потом мне авторитетно подсказали. И для безе тоже не желателен такой обдув, хотя многие сушат безе именно с турбо. И при высоких температурах (выше 180 С) не рекомендуется. Когда заварные пеку, то тоже не включаю.
Я пользуюсь турбо считанные разы - курицу запекаю, выпечка из слоеного теста, когда делаю творог, картошечку в духовке готовлю и, пожалуй, все - сейчас как-то не вспомню. У меня на рецептах, которыми я пользуюсь, всегда есть моя запись - БЕЗ ТУРБО!