Сдобные вареники с ягодами

Валентинка c картинкиВаля, совершенно аерно - к дрожжевому еще добавляю разрыхлитель, на эту закладку продуктов 1/2 ч.л. будет достаточно. Вводить с мукой (сухое в сухое)
Спасибо за интерес, сейчас уточню в рецепте

Zubatka Анюта! Верю на слово, что было замечательно У меня тоже вчера вытекли немного, я торопилась - делала вечером после работы, время было уже 22 часа Обычно они с момента лепки до момента варки немного полежат и капельку расстояться успевают, так что не вытекают. Но если шов слабый, то конечно может такое случиться.
Что можно сделать:
1. Сделать шов "косичкой" например, как здесь http://forum.say7.info/topic22242.html (очень подробно и наглядно , спасибо Татьяне )

2. Когда долепливаю последние бывает кружок теста немного заветрится уже - беру в ладошку, кладу начинку, пшикаю края из пульверизатора, сыплю сахар, леплю

3. Дать хорошо стечь ягодам, особенно если из заорозки успели расстаять или свежие очень сочные - на дуршлаг их, прямо оттуда беру верхние ягодки, которые самые сухие.

4. Следить чтоб ни в коем случае при лепке сок не попал в шов - тогда уже ничего не исправить

Вчера делала с вишнями, малиной, черной смородиной - 3 вида. Вишня вытекла из-за спешки, остальные нормально