Крем-шпинат

Обалденно вкусно!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепт!!!

правда я его чуть изменила, но уверенна, по вкусу тоже самое получилось. Просто у меня был свежий шпинат, и его варить не хотелось, чтобы не утратить витамины, поэтому я сначала обжарила муку, добавив сметану, а т.к. сметана была сепарированная, я для жидкости немножко молочка плеснула, и уже в этот соус добавила шпинат, минутки две, если не меньше подержала на огне, выдавила чеснок и сразу выключила)))
С фитучини и сыром этот соус просто объедение