Лимонный торт

Какой замечательный тортик! И очень очень вкусный!!!

Только я забыла купить творожный сыр и сделала без него, получилось очень вкусно! С сыром, наверное, еще вкуснее!
Только вот вопрос про тесто. Там действительно нужно так мало муки? всего 2,5 ложки? Оно у меня пропеклось нормально и очень поднялось, но после того, как достала из духовки, осело. Так и должно быть?