Творог, сыры, молочные продукты. (без глютена)

Oxana Pshenychna писал(а):

прям как мой салат

Да, похоже, только с желатином. Его, получается, нарезать ножом можно.

Ещё один интересный летний десертик:
Десерт по-дюкановски от Irina Divers http://forum.say7.info/topic67254.html

Там в составе кусочки кекса из отрубей. Я думаю, можно положить кусочки любого бисквита, кекса, или сделать кекс с овсяными отрубями, или обойтись вообще без кекса.