Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Второй день бегает. Нормы ГТО сдаешь, Тань?

да, что-то сразу всем все надо, и когда Даша дома, это же ЧЕЛОВЕК!!!!
а сегодня - запек, то, что кучка хлеба, так ее уже нет.. вот Коммунальный пока только и остался т.к. позже всех пекла

Река Таня писал(а):

А хлеб хорош. Объясняй теперь, почему он с разной коркой. Как делала?

Температурой Под духовку подстроиться надо, не гулять от нее, нагреваю до 250 с водой, загружаю хлеб, как он поднялся - снижаю т-ру до 220, так стоит минут 15 с паром, потом воду убираю, т-ру снижаю примерно до 170, вентилятором выгоняю лишний жар и дальше пеку...
Но, легче же по другому.. не плясать рядом с печкой

Рыжичок писал(а):

Тань, а у тебя кондиционер есть? Как ты в жару такое количество печешь

Кондиционер есть в зале, в кухне нет. Но я с утра в 7 встала, смотрю - моя закваска по столу гуляет.. ну я и начала с утра по раньше свое занятие!
У нас эти дни не жарко, даже дождик капал, поливалка ездит постоянно - дорогу поливает...
И еще, Нориджские хорош и тем, что его в холодильник можно в любое время поставить и он там спокойно ждет.. Хотя, так с любым хлебом можно!