Тесто для бисквита

PROLOGY писал(а):

И печём мы в алюминиевой кастрюле БЕЗ газет, просто на кальке (промаслив её с двух сторон).

Пасиб за ответ! Очень ждала ))
что касается газет, думаю, они тут выполняют роль именно той самой сковороды с нетонким дном, для равномерного распределения тепла. Пару раз пекла в кастрюле с толстым дном, опять же ставила на рассекатель, но без газет, только кальку. В алюминиевой получается лучше))