Сливово-имбирные кексы

мягкое сливочное масло- 80г
коричневый сахар - 90г
яйцо - 1 шт
нежирные сливки (или молоко) - 120г
мука - 210г
разрыхлитель - 1ч.ложка
молотый имбирь - 1ч ложка
ванильный экстракт - 1/2 ч.ложки
цедра лимона - 1ч.ложка
сливы

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сливки (молоко), ванильный экстракт, тщательно перемешать и добавить муку, смешанную с разрыхлителем, молотым имбирем и цедрой лимона, после чего ввести крупнонарезанные сливы.

Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3. Выпекать кексы в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин, пока не зарумянятся, проверить на готовность деревянной палочкой.


- можно украсить сливой как в этом рецепте
http://forum.say7.info/topic34435.html