Кокосовый «кухен»

Света, несу очередное многочисленное спасибо от себя и других попробовавших это КОКОСОВОЕ ЧУДО.
Сейчас я пирог немного изменила: в тесто добавила немного изюма, сливок использовано 150 мл, а сверху еще ванильный пудинг вылит на горячее тесто. Получилось замечательно.