Левитан

Ирина
60 лет
Реутов Московская обл
Неля, если соблюдаются все правила для каш, а она всё равно убегает, то варите ее в дополнительной емкости - 100% не убежит.
В плошку, которую можно ставить в СВЧ, положить все продукты для каши. Плошку поставить в чашу, в чашу налить воды до половины высоты плошки. На дно чаши хорошо бы постелить силиконовый коврик или силиконовую крышку. Варить.
Правила:
Для любых каш крупу хорошо, очень хорошо промывать (кроме овсяных хлопьев, конечно). Очень хорошо, если ее еще обдать кипятком, особенно пшено. Рис кипятком не обдавать.
В большой емкости варить большую порцию каши, например, в 5-ти литровой не меньше, чем из 1л молока.
До закипания не открывать крышку, иначе нижний тен слишком сильно разогреется.
Попробовать одеть верхний стимер, он может помочь погасить пену во время кипения.
В мультиварках, где корпус формы "пылесос", не варить на программах Тушение, Суп, Томление. В круглых можно. Эти программы в разных типах мультиварок работают по-разному (программа и принцип работы разный).