Рагу из вареной курицы

Фея Зима писал(а):

А если сначала в растительном масле обжарить мелко порезанный лук и тертую морковь (морковь должна отдать свой цвет маслу), то рис потом будет приятного морковного цвета. И можно без томатной пасты. Тогда точно получится куриный плов. Рис - стакан, 1 луковица (величина - по вкусу), 1 крупная морковь (или 2 средней величины), 100 мл. растительного масла (примерно), воды (бульона) - чтобы на палец закрывала рис. Солить в самом конце, когда рис будет уже готов. Туда же добавить немного шафрана, черного перца, аджики и чего еще душа пожелает.

Приготовила по этому рецепту - очень вкусно получилось.