«Холодник свекольный (экспресс-метод)»

Наиля! Спасибо большое за такой своевременный рецепт!
На даче, в жару, когда мало времени и много дел, так замечательно готовить вот такие быстрые, лёгкие и вкусные блюда! У меня в свекольничке - огурцы, листовой салат, петрушка-кинзушка-лучок свои, уксус виноградный, муж добавлял сметану. Очень и очень понравилось!