Силт-шведское варенье для всех ягод

Девули!! я сделала силт из алычи. это что-то с чем-то......
очень вкусно, с кислинкой
варила вместе с костями, чтоб отходов не было, потом протерла. оч. быстро и не хлопотно. был килограмм, вчера ещё прикупила полтора. сейчас варю.
прелесть

Mira Slavena писал(а):

Пектин в основном находится в кожуре (30%) и сердцевине ( косточках и ламелях). Поэтому сначала надо фрукты проварить вместе с кожурой, сердцевиной и косточками. И только после этого протирать. А не наоборот.

я как-то интуитивно это поняла