Болталка для хлебопёков-2

Eovin писал(а):

Обожаю такую ягодную начинку! Но у меня она постоянно вытекает.

Галинка, я сначала смешала вишню и чернику пересыпая немного сахаром. Слила потом образовавшийся сок (очень полезный кстати при заболеваниях поджелудочной железы). Когда начинку клала в тесто , то вначале сыпала 1/2 чайной ложки смеси сахара и кукурузного крахмала, а потом сверху начинку. В процессе выпечки сок выделяется, но он, смешиваясь с крахмалом, образует такой себе киселек. Очень вкусно, и ничего не вытекает.