Болталка для хлебопёков-2

Девочки, долго я сопротивлялась, глядя на ваши оладки но, не сдержалась Кто там последний выкладывал оладьи????
Короче в ночи пошла тесто заводить опросила Лену, о ночном выбраживании и пошуршала в кухню, а там на плите свеженький отвар картопли сделала половину картофельного отвара и половину молока утром достала тесто, в водяную баню минут на 30 и выпекла, параллельно сделала силт черничный вобщем завтрак удался на славу
Аллусик, спасибо за соблазн но круживного мякиша не получилось, как у тебя прям печалька и одновременный азарт ведь пока не получу такой же результат - не уймусь

Что еще новенького... Пекла, так сказать до ума доводила хлеб первопроходцев 100% ржаной красивый, вкусный, хлеб-халва семечки приятно пощелкивают на зубах.
Как фотографии залью, принесу оптом, как обычно

Лена уже писала про журнал только пока там не совсем статья а так.. немного о том, как я пришла в хлебопечение, о роли хлеба в моей жизни, и редакторы выбрали рецепт плюшек с заваренной мукой, наверно напечатают его. Всё это будет в самом конце журнала, где страничка посвящена обзору различных кулинарных блогов.

Девочки я вас правда прочитала всех!!! можно не коментить Только лене скажу Хлеб твой чудо!!!!!!!!!!!!!!!!!!

нам брат мужа привозил невесту свою знакомиться, вот я и пропадала.

ничего особенного и не готовила

вот кекк кокосовый

перец фаршированный в рукаве делала


пекла батон нарезной на закваске, не фоткала даже, счас на расстойке Сюрприз с полбяной мукой

ой забыла вот Бусик как спит смешно. смотрите как вырос

Lunetta писал(а):

Витуся, желаю вам с сыной удачи

Спасибо , Машенька . Сегодня сдали еще в один . Жара такая , приехали еле живые , пол дня отлеживаюсь . Остался основной , в который оригиналы документов будем сдавать . Машуля , а сейчас зашла - а ты меня тут так похвалила . Приятно тааааак . Я вчера была конечно на седьмом небе от этой булки . Разрезы правда еще нужно оттачивать , руки все равно дрожат , и они не равные получились чуть , но в целом - я сама в шоке . Машенька , а ведь все началось у меня с тебя , ты меня позвала сюда , ты надоумила таки купить плитку . Спасибо тебе много - много раз . Ну и конечно без всех вас ,девочки , вообще бы ничего не было - только читая ваши советы , и даже когда мы делимся неудачами , все это в общей сложности учит нас всех . Ведь хлеб изменился у всех . Какое счастье , что мы друг у друга есть .

Lunetta писал(а):

Лена уже писала про журнал

Мы ждем - ждем . Страсть охота все равно ведь почитать - посмотреть . Машуля , как Варя ?
Гелинака
Галя , я голодная , а ты тут - перчик , кексик .... Я аж чуть в обморок не свалилась . Полезла я ужин готовить ... Хотя хочу лежать , как Бусик .

Привет, девочки!
Риточка, спасибо большое за поздравление! Хорошо, что ты уже можешь бывать с нами чаще! Хлебушек классный, себе по кусочку от каждого ухватила Все булочки очень понравились! Хорошего самочувствия тебе и сил!
Мариночка, спасибо за поздравление! Рада за вашу скорую встречу с родными
Машенька, спасибо за поздравление! Маленькое опоздание не считается Обнимаю и также целую тебя! И жду журнал!!! Будем читать о тебе с гордостью!
Лена, поздравляю с воплощением давно желанного!!!! Красавчик!!! Обалденно гладенький ржаной хлеб! Это подтверждение мастерства! Хотя ты у нас и без того любимый мастер!
Вита, булка Польская загляденье! Ты снова формировала по-умному?
Люда, и тебя можно поздравить с удачным открытием, теперь можно к идеалу со знанием прийти!
Света, так понравились фото Маши в колпаке! Так ей идет форма поваренка! А как позирует модельно, кокетливо!
Галечка, невеста то понравилась? Бусик забавный, хорошо себя ведет?

Viktorii@ писал(а):

и они не равные получились чуть , но в

Вита !! перестань придираться!! вот у меня расплылся Сюрприз мука новый мешок никак к ней не приноровлюсь. воды надо меньше уже второй хлеб

loranas писал(а):

невеста то понравилась?

дык я не знаю ее. Ну нормальная только молодая. ей 27 только, а ему 43. она еще меня моложе( муж с братом близнецы ) Но девы я конечно хвастаюсь. но я ничуть ее не хуже выгляжу, не старше.

loranas писал(а):

Бусик забавный, хорошо себя ведет?

Очень хорошо!!! главное горшок свой знает, Но кусается вся исцарапанная и искусанная хожу а Машу совсем не кусат

Viktorii@ писал(а):

Галя , я голодная , а ты тут - п

Вита садись кушать
котлетки куриные

и сюрприз внешне не очень

внутри зато

elay, Лена, вчера ещё увидела твой хлеб, это и правда работа мастера! А твои восклицания ещё больше порадовали! Ты же всегда такая сдержанная, серьёзная. А тут прямо как девочка прыгала (да-да, я видела). Если бы у меня из печи такое чудо вышло, я бы от радости в до потолка скакала!
Витуль, батончик знатный! Теперь, когда я знаю вкус этой булки, вдвойне радуюсь вместе с тобой!

Lunetta писал(а):

Лена уже писала про журнал

Да, Маша, только у нас такой не продают. Он в инете бывает?
Гелинака, давно прогуливаешь Наготовила всего, а кот как глиста худой. Его почему не кормишь, а? Перцы как хочуууу. Где взяла? У меня ещё маленькие, в салат, суп срываю, а так, чтобы фаршированные сделать, ещё не наросли.

Viktorii@ писал(а):

Какое счастье , что мы друг у друга есть

Да здравствует Интернет!
О, Галя ещё нанесла еды, хорошо Завтра бы надо хлеб испечь, и опять надо будет уйти. бЧто ты будешь делать? Отпуск, всё время сижу дома, а как хлеб начинает заканчиваться, так на меня ход находит (во сказала!). Сейчас толмуды свои открою, буду время высчитывать.

Гелинака писал(а):

дык я не знаю ее. Ну нормальная только молодая. ей 27 только, а ему 43.

У меня с моим френдом, или как уж там нас назвать, чуть меньше разница - 14 лет

Гелинака писал(а):

Но девы я конечно хвастаюсь. но я ничуть ее не хуже выгляжу, не старше.

Галечка, хвастайся, мы только за и ни капельки в этом не сомневаемся!

Гелинака писал(а):

Очень хорошо!!! главное горшок свой знает, Но кусается вся исцарапанная и искусанная хожу а Машу совсем не кусат

Какой умница! Машенька его приручила, он выбрал хозяйку

Гелинака писал(а):

котлетки куриные

Куриных я тоже хочу Вита поделится, наверное

Гелинака писал(а):

внутри зато

Внутри, как надо, Галя! Мякиш ажур!

Алла475 писал(а):

Если бы у меня из печи такое чудо вышло, я бы от радости в до потолка скакала!

Какие вы прыткие ловим на слове! Каску не забывайте, когда прыгаете с Леной

Алла475 писал(а):

опять надо будет уйти.

Куда это девушка ходите?

Алла475 писал(а):

Он в инете бывает?

Журнал бывает, вроде. Был бы сканер, можно было бы выложить с Машей статью. Может, кто купит и имеет сканер, сделает

Алла475 писал(а):

Наготовила всего, а кот как глиста худой. Его почему не кормишь, а?

У нас самая молодая девочка такая же. Худенькая. это у них не в коня корм, в рост всё идет. Так что отставить обвинения!

Добрый день всем, девочки!!!

Lunetta писал(а):

себя чувствуете????????????Токсикоз на спаде???

да вроде, по вечерам, ближе к ночи что то еще ощущается непонятное, а так нормально

Lunetta писал(а):

Витамины лопаешь? Сейчас самый сезон

ой, лопаю, Маш, когда куплю. а покупное не всегда вкусное попадается. Ягода земляника весь год продается, но не вкусная, трава травой, и не пахнет ягодой. а когда сезон приходит, местная, свеженькая, появляется в продаже дорогая

Lunetta писал(а):

каких хлебов напекла загляденье Твоя семья пади истосковалась по твоей выпечке

Спасибо Машенька! Да вроде я их сильно то не обделяла своей выпечкой, покупали булочки, но очень редко

Lunetta писал(а):

Лена уже писала про журнал

Машенька, как я рада, что у тебя все хорошо, ты столько успеваешь и везде! хотела бы я почитать этот журнальчик, но не знаю, смогу ли его здесь найти Девочки! отсканируйте кто-нибудь мне эту статью, с удовольствием почитаю

Гелинака писал(а):

перец фаршированный

Галочка, вот посмотрела на твой перчик, и сразу зохотелось сделать Соблазнительница!!!

loranas писал(а):

Хорошего самочувствия тебе и сил

спасибо Лорисочка!

Viktorii@ писал(а):

Разрезы правда еще нужно оттачивать , руки все равно дрожат

Витусь, прекрасные разрезы, по моему ты сильно придираешься к себе! ты уже сама профи!!!!

Гелинака писал(а):

а Машу совсем не кусат

ну правильно, а зачем ему Машуньку кусать, она же еще малюсенькая
Во! вспомнила что то, когда я еще первенца только родила, мы пришли в гости к родителям мужа, а у них песик был, дворняжка, миленький такой сынуля был в одеялко еще завернутый, вот пришли, положили на кровать, развернули, а он спал еще с прогулки. Ну и выходя из комнаты, муж дал команду песику:-СТОРОЖИ. Немного погодя я услашала, что сынуля крихтеть начал, проснулся значит. Я туда, а песик меня не пускает - гавкает на меня, пропустил свекровку, потом только меня во как!
Вот выбрала пару фоток с Альп:
это был наш финиш, площадка смотровая ну и ресторанчик. Выше идти дорога на ледник еще закрыта была.
это мы уже обратно спускались- проход через горы и между
На след. выходные еще собираемся правда чуть чуть в другое место.

Привет,всем привет!

Гелинака писал(а):

ой забыла вот Бусик как спит смешно. смотрите как вырос

ой как я посмеялась от души,ну чисто котяра из Том и Джери

Гелинака писал(а):

) Но девы я конечно хвастаюсь. но я ничуть ее не хуже выгляжу, не старше.

да сейчас вообще не поймешь какой возраст,либо очень молодо,либо наоборот.Мою дочку все время принимают за школьницу,а на работе начальство все время спрашивает-А тебе точно 21 год?

Гелинака писал(а):

внутри зато

Галь,внешне-очень по домашнему,а мякиш прямо супер!

Алла475 писал(а):

прыгала (да-да, я видела)

и даже пританцовывала
Спасибо девочки!несу разрезик


немного при нарезке скатывается,но не критично.Вкус обалденный,вот именно таким я его и помню.Все в меру и кислинка и сладость,а аромат и послевкусие просто не передать,но уж точно не явно тмином,еще что то более тонкое
и очень нежный мякиш.

Алла475 писал(а):

Отпуск, всё время сижу дома, а как хлеб начинает заканчиваться, так на меня ход находит (во сказала!).

Алла,попробуй все же ароматный,я его на ржаной закваске пекла,думаю можно даже пшеничной муки убавить немного,пока будешь ходить тесто и подойдет.Только воды я там убавляю значительно,гр 50

loranas писал(а):

Каску не забывайте, когда прыгаете с Леной

да уж не помешает

loranas писал(а):

Был бы сканер, можно было бы выложить с Машей статью.

Девочки я выложу,не волнуйтесь.

привет

Алла475 писал(а):

Теперь рассказывай где была, что делала

Аллусь, ничего особенного не делала... работа. дом. иногда спорт.зал.
что-то я даже потерялась во времени... сейчас приехали из деревни... голова болит. пробки. ехали долго и в машине пахнет газами... ничего не хочется... думала, если раньше приедем, испеку кексы и хлеб, что попроще... а сейчас ничего не хочется уже...
Ларочка, правильно сказала, что в такой компании будешь и доброй. и светлой... компашка здесь суперская подобралась... душевная...

elay писал(а):

,все это хорошие уроки,больше будешь понимать и рано или поздно все станет просто как дважды два.

конечно!
да, кстати, купила я книгу "хлеб своими руками", там в рецептах такое количество дрожжей!!! если их количество уменьшить, то просто время расстойки надо будет увеличить? правильтно, Лен?

Девочки, привет!!
Несу вам вкусняшки Оладушки из кабачков



Булочки горчичные - такие пушистые и вкусные, ну прям мряу!


Картофельный на закваске еще не резала


И на десертик постный песочный пирожок с вишней и брусникой

Пошла вас почитаю

КОЛЮЧКА писал(а):

правильтно, Лен?

нет,Ира.По заверениям профессора Ауэрмана,а именно по его учебникам учатся все пекари и технологи начиная с 40годов и по настоящее время,количество дрожжей в тесте не должно превышать 2 % от веса муки.Это на 500гр муки 10 гр свежих дрожжей.Это максимум и то если в тесте присутствует большее количество сахара и яиц,масла чем в простом хлебе.Во всех старых гостах и довоенных на 500гр муки берется 5гр свежих дрожжей,а это 1%.И только если тесто очень сдобное с большим содержанием масла,сахара и яиц,как например в куличах допускается увеличение дрожжей до 3-4%.На подъем количество дрожжей не повлияют,поскольку когда их много,начинается борьба за существование и за еду.Большая половина умирает,это нормальный закон естественного отбора и все равно остается 2 % жизнеспособных и сильных.Отсюда кстати ужасный дрожжевой запах,это запах мертвых дрожжей.
Поэтому смело можешь сокращать дрожжи а брожение оставлять как в рецептуре,но с учетом конечно t окружающей среды.Летом быстрее все может происходить.Опара должна начинать проседать когда готова,а тесто не должно пружинить и также как и на расстойке проверяется пальцем.

usya писал(а):

Хотела уже идти спать, но все-таки решила фотки покзать.

Аллочка, запек шикарный! Аболитисы так и манят и манят!

АКСИНЬЯ писал(а):

Пирожки на моей закваске

вкусняшка какая! Обожаю такую ягодную начинку! Но у меня она постоянно вытекает.

loranas писал(а):

Рыбу отвариваю, отделяю косточки, в блендере с яйцом в фарш перемалываю, обваливаю в отрубях пшеничных и в духовке минут 15-20 запекаю.

вкусняшка!! но с яйцом уже не постно, а не в пост я все же предпочитаю мясо

elay писал(а):

А я с утра оладьи состряпала

Anilag58 писал(а):

Пришла сказать спасибо Аллочке за оладушки

Ну вы с оладушками всех с ума сводите, такие они у вас аппетитные

Ритулька21 писал(а):

ну вот, приступаю:

Рита, все хлебушки классные! Идею жареного лука в сырный хлеб кладу себе в копилочку

Svеtлана писал(а):

а даче каждый день грозы, молнии и ливни

а у нас опять сегодня ливень был, опять на проспекте машины затопило, стояли на перекрестке залитые выше дверок.. что-то у нас не то с дорогой, видимо.

elay писал(а):

Ой,забыла сказать в августовском номере журнала Гастроном будет статья нашей Маши

ого! надо будет приобрести

Lydalyda писал(а):

А сегодня нечаянно всю закваску, учитывая вес стартера, бухнула в тесто, и оно получилось чуть жиже.

я очень люблю дарницкий, когда тесто жидкое, мне так вкуснее

Marishkaa25 писал(а):

ночью сегодня в срочном порядке в скорую пошла

ого! Еще одно доказательство, что рано для арбузов.. не зря я их боюсь пока покупать..

elay писал(а):

Зато-о-о! Я спекла Рижский,прямо не верится что у меня получился идеально. Со всех сторон

Лен! Это моя мечта! Ну какой же он у тебя идеальный, просто класс!

Viktorii@ писал(а):

Булку вот сегодня набодяжила Польскую от Светочки - на бутеры

знатная булка! Разрезики очень нравятся.

Гелинака писал(а):

вот кекк кокосовый

обожаю, когда на кексе трещина! Вкусняшка!

Гелинака писал(а):

ой забыла вот Бусик как спит смешно. смотрите как выро

Лапушка какой!

Гелинака писал(а):

котлетки куриные

вкусненькие!
сюрприз такой формы необычной

Алла475 писал(а):

Наготовила всего, а кот как глиста худой. Его почему не кормишь, а?

ой, не могу.. Алла, ты как всегда, смешишь всех

Ритулька21 писал(а):

Вот выбрала пару фоток с Альп

вот это горы! здорово! обожаю.. Спасибо за красоты!

elay писал(а):

.Мою дочку все время принимают за школьницу,а на работе начальство все время спрашивает-А тебе точно 21 год?

меня постоянно за школьницу принимают.. недавно спиртное продавать не хотели.. а мой инструктор по вождению долгое время считал меня студенкой, но никак не преподом

elay писал(а):

Спасибо девочки!несу разрезик

Лен, классный! И за слова вумные про дрожжи спасибо, удивило про дохлые дрожжи, я думала это запах просто дрожжей, а вишь ты, как хитро

loranas писал(а):

Так что отставить обвинения!

Ну вот, уже и понаезжать нельзя

Ритулька21 писал(а):

Я туда, а песик меня не пускает

Молодец, пёс!

Ритулька21 писал(а):

Вот выбрала пару фоток с Альп:

Интересно! А в руках что, палки лыжные? А по такому ущелью пройти, ух как страшно

elay писал(а):

да сейчас вообще не поймешь какой возраст,либо очень молодо,либо наоборот

Думала, одна я в людях не разбираюсь ( в смысле, возраст не понимаю), а оказывается это сейчас повсеместное явление. Успокоила, Лена!

elay писал(а):

Вкус обалденный,вот именно таким я его и помню.

Как здорово, когда форма совпадает с содержанием! Мякиш как из книжки!

elay писал(а):

попробуй все же ароматный,я его на ржаной закваске пекла

Посмотрела. Да, можно и его. Я так то собиралась снова Машин Дарницкий испечь.

elay писал(а):

Девочки я выложу,не волнуйтесь.

КОЛЮЧКА писал(а):

ничего особенного не делала... работа. дом. иногда спорт.зал.

Спортзал Какая ты умница. А я нынче и на велике не катаюсь.

Eovin писал(а):

Несу вам вкусняшки

Давай, давай, это мы завсегда! Скоро лицо в монитор влазить не будет

Eovin писал(а):

Оладушки из кабачков

У меня позавчера два женских цветка открылись, а мужской только сегодня. Я весь день просидела за компом (работа творческая вдруг напала) и проворонила. Вечером вышла, а женские цветы уже засохли, не дождались Пропали первые кабачки. Эх... Зато фасоль стручковая вся в цвету и уже вылазят стручки Они же быстро растут? Скоро буду поедать Ещё укроп вылез, который на днях посадила, чтобы подольше зелень была. Банки не подписаны, то ли прошлогодние семена (свои), то ли позапрошлогодние, думала, не выйдет ничего. а оно взяло и повылазило!

Eovin писал(а):

Булочки горчичные

Такие красотульки! Видно, что и мягкие, и пушистые!

Eovin писал(а):

Картофельный на закваске еще не резала

Тоже наверное хорош! Вчера только узнала, что за счёт картофеля мякиш бывает какой-то особенный, и хлеб долго не черствеет.

Eovin писал(а):

десертик

Ягод сколько! Обалдеть! Хочу!!!

loranas писал(а):

Ты снова формировала по-умному?

Ну не знаю , насколько по - умному , но по новому , не так , как раньше . Спасибо , Ларочка .

Гелинака писал(а):

Вита !! перестань придираться!!

А чем же я тогда буду заниматься ?

Гелинака писал(а):

Вита садись кушать котлетки куриные

ААААА . Спасибо , Галочка . Я , к стати , твои котлетки с яблоком теперь очень часто делаю . Только в пароварке , и вид у них бледноват , но зато такие вкуснющие ...

Гелинака писал(а):

внутри зато

Шикарный , дырчатый .

Алла475 писал(а):

Теперь, когда я знаю вкус этой булки, вдвойне радуюсь вместе с тобой!

Аллочка , спасибо большое .

loranas писал(а):

Вита поделится, наверное

Конечно , Ларочка .

loranas писал(а):

У нас самая молодая девочка такая же. Худенькая.

Это они не худые , а " модельной внешности ... "

Ритулька21 писал(а):

по моему ты сильно придираешься к себе!

Спасибо , Маргариточка . Веры в себя мне конечно не хватает иногда .

Ритулька21 писал(а):

На след. выходные еще собираемся правда чуть чуть в другое место.

Молодцы , красоту такую увидели .

elay писал(а):

Вкус обалденный,вот именно таким я его и помню.Все в меру и кислинка и сладость,а аромат и послевкусие просто не передать,но уж точно не явно тмином,еще что то более тонкое и очень нежный мякиш.

Классный разрез , и так описала заманчиво ...

elay писал(а):

Девочки я выложу,не волнуйтесь.

Будем ждать .

КОЛЮЧКА писал(а):

а сейчас ничего не хочется уже...

Привет , Ириша . Раз не хочется , то и не надо . Себя ведь и жалеть нужно . Жизнь вообще должна приносить радость - тогда и все будет получаться .

Eovin писал(а):

Оладушки из кабачков

Люблю все из кабачка . Стащила . Три .

Eovin писал(а):

Булочки горчичные -

Красивые и румяные - прелесть .

Eovin писал(а):

И на десертик постный песочный пирожок с вишней и брусникой

О , еще и десерт такой красивый . Красота . И вообще , у нас наконец то сегодня так сытно и красиво .

Алла475
Viktorii@
спасибо, девочки

Алла475 писал(а):

Скоро лицо в монитор влазить не будет

во-во..это про меня, слопавшую пару горчичных булок.. ну не смогла удержаться

Алла475 писал(а):

Вчера только узнала, что за счёт картофеля мякиш бывает какой-то особенный, и хлеб долго не черствеет.

ага, он так интересно пружинит! мне очень нравится с картофельным пюре хлебушек.

Eovin писал(а):

Обожаю такую ягодную начинку! Но у меня она постоянно вытекает.

Галинка, я сначала смешала вишню и чернику пересыпая немного сахаром. Слила потом образовавшийся сок (очень полезный кстати при заболеваниях поджелудочной железы). Когда начинку клала в тесто , то вначале сыпала 1/2 чайной ложки смеси сахара и кукурузного крахмала, а потом сверху начинку. В процессе выпечки сок выделяется, но он, смешиваясь с крахмалом, образует такой себе киселек. Очень вкусно, и ничего не вытекает.

Eovin писал(а):

Несу вам вкусняшки

скоко многооо, вкуснооо!!!

elay писал(а):

несу разрезик

Ленусь, хорош хлебушек!!! а красавец то!!!

Eovin писал(а):

все хлебушки классные!

спасибо Галь, а с луком попробуй, классно получается!!!

Алла475 писал(а):

А в руках что, палки лыжные?

муж мой всегда смеется, палки взяла, а лыжи забыла
Нет, это специальные палки для ходьбы
по ущелью идти сначало страшновато было, а потом даже интересно, завораживает. Горная река такая прозрачная, кристально чистая

Алла475 писал(а):

Наготовила всего, а кот как глиста худой

аГА!! Он есть живот как шар надуется, аж счас лопнет, потом рааааз и все опять щепка растет не по дням а по часам, видно будет худой и длинноногий

Алла475 писал(а):

Перцы как хочуууу. Где взяла?

в магазине а у сестры в тепличке уже во всю. она свои начиняет

loranas писал(а):

Куриных я тоже хочу Вита поделится, наверное

Ларис они такие быстрые лови рецептик
http://forum.say7.info/post3897835.html#3897835
даже фарш крутить не надо

Ритулька21 писал(а):

Галочка, вот посмотрела на твой перчик, и сразу зохотелось

Рит мне понравилось именно в рукаве, чуть воды туда добавила с том пастой и он весь пропитался намного лучше чем в кастрюльке варить на вкус

Ритулька21 писал(а):

Вот выбрала пару фоток с Альп:

Рит ты такая экстремалка!!!! там же страшно!!!!!!!!!!

elay писал(а):

Спасибо девочки!несу разрезик

у тебя такой светлый и красивый и такой ТОЛСТЫЙ

Eovin писал(а):

улочки горчичные - такие пушистые и вкусные, ну прям мряу!

Галинка напомнила мне про них, да нямка они

Eovin писал(а):

И на десертик постный песочный пирожок с вишней и брусникой

а как ты постное песочное тесто делаешь?
пост уж заканчивается. а я так и не испекла ничего постного ем хлеб, мне вкусно

Eovin писал(а):

обожаю, когда на кексе трещина! Вкусн

а я расстроилась сначала, а потом присмотрелась и мне тоже показалось что красиво это

Viktorii@ писал(а):

. Только в пароварке , и вид у них бледноват , но зато такие вкуснющие

надо тоже в пароварке попробовать, Вит это не они. я там ссылку давала, сделай такие порадуй мальчиков своих

АКСИНЬЯ писал(а):

Галинка, я сначала смешала вишню и чернику пересыпая немного сахаром. Слила потом образовавшийся сок (очень полезный кстати при заболеваниях поджелудочной железы). Когда начинку клала в тесто , то вначале сыпала 1/2 чайной ложки смеси сахара и

спасибо за совет у меня тоже вытекает всегда, я поэтому редко делаю

Девочки,привет вашей болталке!!!
Гелинака Галочка,наверное к тебе,а то Галочка другая что-то пропала,а я хочу ржаную закваску научиться делать,чтобы тортилью готовить.
Я так поняла что нужно 25 г воды и 25 г ржаной муки размешать и поставить под полотенце при комнатной тем-ре,и так три дня.А эти еще 2 дня туда же добавлять???И еще,у меня нет весов кухонных,25 г муки это сколько примерно в ложке?
Заранее благодарю!

Девочки, привет-привет! Я на минутку, смотрю вопрос простаивает

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Я так поняла что нужно 25 г воды и 25 г ржаной муки размешать и поставить под полотенце при комнатной тем-ре,и так три дня

Наташа, смешиваете муку и воду, накрываете пленкой пищевой, кормите четыре дня таким же количеством, как в первый раз. Первый день ставите, четыре подкармливаете - итого пять дней. На шестой печете. В ст. л 20 гр муки, в чайной 8 гр(взято у Анны)

Алла475 писал(а):

Вот приедет такая гостья, не гостья - мечта!

с рюкзаком хлеба его реально получился рюкзак! Стала складывать, куда пошуршала по шкафам, нашла дочкин тряпичный такой в индийском стиле, когда-то модно было вместо сумки. Вот в него и сложила - вышел полный
Всем угодила кто с зернышками, кто просто пшеничный, кто булочки.

Marishkaa25 писал(а):

такой аллергической реакции никогда не было.. и скорее всего на арбуз

какой ужас что ты рассказываешь! Я к счастью никогда подобного не испытывала, но представила как это было! Я бы наверное страшно испугалась, я к счастью обладаю достаточно хорошим здоровьем и разные, время от времени, приключающиеся со мной неожиданности с его стороны повергают меня в удивление и ужас. Вот на днях такое было. Снится мне человек которому страшно больно! Такая боль у него, что я ее как-будто чувствую и не могу ничем ему помочь и так мне плохо от этого... Просыпаюсь и понимаю, что это мне так больно. Мышцу видимо свело во сне, может спала крепко и отлежала, может неудобно как-то лежала. Но боль страшная и отдает со спины в левую сторону грудины, и кажется что сердце сейчас сожмется. Короче сама напугалась, мужа напугала

Viktorii@ писал(а):

Польскую от Светочки - на бутеры ,

классная! Тоже хочу такую

elay писал(а):

а-а-а-а,девченки,у меня такое чудо в духовке стоит!

и правда чудо Рижский просто загляденье! Славянский хороший очень хоть и не идеальный. Ты доведешь до ума его, я знаю

Lydalyda писал(а):

А сегодня вот принесла Дарницкий

Действительно удался , просто красавец! Я его обожаю

Ритуля! Такая выставка хлеба шикарная, молодец
Не буду повторяться про оладьи Леночки и Галочки! Я прямо с монитора чувствую их вкус и аромат. Спасибо! Не зря, Галина, твои мастера до ночи балкон делали...с такими-то оладьями думаю вообще не уходили бы

Lunetta писал(а):

но, не сдержалась

и так долго продержалась

Lunetta писал(а):

вобщем завтрак удался на славу

а то! Ох не верю я тебе что мякиш не удался ..посмотрим...

Viktorii@ писал(а):

Сегодня сдали еще в один . Жара такая , приехали еле живые , пол дня отлеживаюсь .

да уж...жара не то слово , мы в Киев ехали ночью, а обратно вчера уезжали днем, в два часа в самую жару...думала не доеду..так тяжело, еще в аэропорту задержались, ждали опаздывающую тетеньку..дай ей Бог здоровья!

Алла475 писал(а):

У меня позавчера два женских цветка открылись, а мужской только сегодня.

...а как вы их различаете?...извините

Все молодцы, не зря прошли выходные , пойду в огород хоть нос высуну...может так жарко что снова засуну, ну хоть попробуююю
Мама звонит с дачи, просит приедьте картошку на еду заберите, копнула на пробу, а она там шикарная ...но все остальное у нее в этом году в плачевном состоянии..вот как понять? Пошла подбирать абрикосы..сыплются страшно, лестницы высокой нет, не собрать те что вверху

usya писал(а):

.а как вы их различаете?...извините

http://flower-gardens.ru/ovoshhnye-kultury/kabachki.html

loranas
Лариса,спасибо за помощь ,сейчас буду делать заквасочку!