Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Вчера сделала, но без майонеза. Вкус бомба, магазинная и рядом не стояла. Главное что бы достояла до зимы (в квартире храню закатку) и мои ее не слопали раньше времени . БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!! еще по вашему рецепту делала огурчики, через сколько можно их открыть попробовать ?