Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

motornaja писал(а):

Приятного всем!!!!

Обязательно опробуем икру очень люблю с детства, только таво вкуса уже не найти. Спасибо тебе большое

Девочки! Недавно открыла баночку, которцю я делала без маонеза. Вкус практически такой-же, но мягче. Простояла в квартире всю зиму. В следующем году сделаю пополам: для мужа и себя с майонезом, а для деток - без!

Devochki!!!!! viruchaite!!!!! Delau perviy raz, voobshe ran'she nikogda nichego ne zakruchivala!!!!
Ya tormoz , zabila polozit' uksus. Ostalos' varit' 20 min. Chto delat'???

Поздновато. Но можно

Сегодня сделала эту икру. с майонезом, как положено. Намаялась.... долго такие объемы чистить, да и варится долго. Закрутила 8 банок по 750 мл..... не мало Правда грустно что хоть и помешивала а все равно пригорело немного. Ну да ладно. Попробовала только что трясущимися руками а вкусно))) правда показалось что укусуса многовато. хотя делала все строго по рецепту. Может постоит и будет по другому. Спасибо за рецептик! Надеюсь зиму баночки переживут хорошо (наличие майонеза смущает просто)

Не переживайте - будет стоять!!!

Здравствуйте, Ирина и я утащила Ваш рецепт. Подскажите с кабачков не снимать шкурку? И если есть в них семена крупные их удалять или можно все перемолоть. Спасибо.

Вчера сделала, но без майонеза. Вкус бомба, магазинная и рядом не стояла. Главное что бы достояла до зимы (в квартире храню закатку) и мои ее не слопали раньше времени . БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!!!!! еще по вашему рецепту делала огурчики, через сколько можно их открыть попробовать ?

WhiteAngelok писал(а):

Надеюсь зиму баночки переживут хорошо (наличие майонеза смущает просто)

Innucy писал(а):

Главное что бы достояла до зимы (в квартире храню закатку)

До стоит, девочки, не переживайте!!! Я в том году делала, баночки всю зиму прекрасно стояли в квартире

vesnyashka писал(а):

До стоит, девочки, не переживайте!!!

Спасибо за ответ, тогда еще сделаю кабачков у свекрови много уродилось.

спасибочки за рецепт! Пробовала и с майонезом и без... Гостям понравился и тот и другой вкус (я не признавалась в чем разница). На вкус и цвет собратьев нет. Поэтому делаем как нравится хозяйке, а гости если голодные, то поедят!!!

Innucy писал(а):

Здравствуйте, Ирина и я утащила Ваш рецепт. Подскажите с кабачков не снимать шкурку? И если есть в них семена крупные их удалять или можно все перемолоть. Спасибо.

Да, шкурку счищаем, кости не вынимаем (потом все перемелется). Приятного!

Innucy писал(а):

еще по вашему рецепту делала огурчики, через сколько можно их открыть попробовать

Если честно, сразу никогда не открывала, но, думаю, через недельку вкус уже будет понятен!!!

Девусечки, спасибки что помогаете мне с ответами. Я вот зашла, а вы уже без меня разобрались. Молодцы!

И еще раз повторюсь, ИКРА СТОИТ ХОРОШО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ И С МАЙОНЕЗОМ И БЕЗ НЕГО! Не бойтесь, консервируйте, проверено годами!!!

Икра правда просто Бомба!!!!! Делаю второй год, кто попробывал все просят рецепт!!!! Хозяйке респект!!!!!!!

Ирина!
Зимой будем снимать пробу!!!

Зимой будем снимать пробу!!!

до зимы может не дожить, все слопается!!

Вчера вторую партию закатала, может еще сделать и на продажу
Спасибо за ваши рецепты.
Если есть еще какие нибудь интересные выкладывайте, ваш ОГОРОД уже читала, ждем помидоров урожай.

Innucy
Спасибо, рецепты есть, но мне кажется, что буду повторяться, потому и не выкладываю...
И еще, я предпочитаю на "ТЫ"

Сделала по Вашему рецепту - получилось очень вкусно ! Майонез делала сама.

zzzayka

Девочки, кто делал баклажанную икру "Нежинскую"? Напишите, плииииииииз, как делали. Прямо загорелась сделать, а не знаю как и чего. Поделитесь: ингредиенты, пропорции и как и когда и куда.

batta писал(а):

Девочки, кто делал баклажанную икру "Нежинскую"

Здесь http://forum.say7.info/topic57740-25.html все подробно, с поправочками и картинками. Удачи!!!

motornaja
Ирочка, спасибо!!! Это то, что я искала.

Спасибо огромное за рецепт)) Вот только с кухни))) Все получилось отлично))) Времени ушло много, но оно того стоит)))На вкус отлично )))Супер!!!СПАСИБО))))
Я правда побоялась всыпать 10 г молотого перца и видимо зря)))) Мои любят остренькое.

и мы всей семьей говорим Вам огромное СПАСИБО! очень-очень вкусно! все делала строго по рецепту) уже потом обратила внимание, что и набор продуктов я, наверное, интуитивно, приобрела точь-в точь как у Вас) в общем, завтра утром в эпицентр за банками (с ними прямо беда какая-то сейчас) и сделаю еще одну порцию. а послезавтра, соответственно, сделаю из синих. еще раз спасибочки!

batta,

Tanyysha,

Лена1986

Девочки - на здоровье от всей души! [/url]