Салат «Баклажановый восторг»

Салатик также взят из журнальчика Люблю готовить, поэтому на авторство не претендую. Просто советую приготовить...
Продукты: 2 баклажана, 2 луковицы, 3 моркови, 1 зубчик чеснока, 3 помидора, майонез, соль по вкусу, зелень для украшения, растительное масло для жарки.
Приготовление:
1 слой: баклажаны (предварительно нарезали кружочками, обдали кипятком, посолили, обжарили)
2 слой: мелко нарезанный чеснок
3 слой: лук (нарезанный полукольцами, немного посоленный, обжаренный до золотистого цвета)
4 слой: морковь (сырая, натертая на овощной или корейской терке)
5 слой: майонез
6 слой: помидоры (нарезанные кружочками)
7 слой: сеточка из майонеза.
Украсить свежей зеленью по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!