Заварной рулет с начинкой

АнютаТоня писал(а):

Добрый День, я так хочу Ваши рулеты приготовить, но всегда проблемы с тестом, к бумаге все приклеивается и при отрывании ломается, ужасно обидно, вроде бы и все по Вашим указаниям делаю, но беда у меня.Может бумага нужна оч плотная для теста?С маслинами рулет был оч вкусный, но изрядно поломался, а заварной вообще не смогла от бумаги отскоблить.Подскажите, что может быть не так?

Наташа, я рада, что тебя мои рулеты интересуют и готова как-то помочь.
Бумагу беру для выпечки,
А почему рулет поломался-не допекла или передержала может,готовность видно -рулет как бы пузыриться.
У заварного попробуй смазать бумагу слегка подс.маслом и после выпечки заверни ненадолго его вместе с бумагой.
Удачи!Обязательно получится!