Азербайджанский салатик «Хeфтябечяр»

Малинка, приветик! какая яркая фотка!
Извини что медлила, но по работе закружилась и завертелась, и забыла что отчет тебе должна
Вот треть моего салата


Все получилось! Вкус такой неожиданный, и в то же самое время очень знакомый (я выросла на всяких квашениях, хоть и не именно на этом салате). Заквасилось все отлично (аш газики на языке чувствуются, знаешь как бочковые зеленые помидоры под конец зимы? )

Правда баклажан квашеный пробую впервые, так что он меня больше всего заинтриговал - и скажу что очень даже неплохо! Новый вкус любимого овоща. Еще очень понравились в нем перцы - я использовала сорт cubanelle - обалдеть как вкусно! Но в следующий раз на самом деле надо красного добавить, для красоты.

Спасибо большое за рецепт - мне очень понравился салатик - на выходные поделюсь еще и с родителями, мне кажется особенно папе понравится, так как он у меня любитель таких вещей.