Рыбное суфле

Водолей7




Фото


Это рецепт диетического блюда,подходит для детского питания,для диеты Дюкана.Очень нежное и воздушное.
Рецепт обнаружила в кулинарной группе сайта ОК,с моими изменениями в скобках.

Ингридиенты:


-200 г рыбного филе ( 1 кг)
- 1/4 средней луковицы ( 1 луковица)
-1/3 средней моркови (1 морковь)
- 1 яйцо ( 2 яйца)
- 4 ст.л. сметаны (5 ст.л. натурального йогурта)
-соль
-перец


Приготовление:

1. Рыба, лук, морковь пропускается через мясорубку.


2. Добавляется сметана(йогурт) и желток,cоль,перец


все хорошо перемешиваем.


3. Белок взбивается в густую пену



и аккуратно вводим в фарш.







4. Силиконовые формы смазываем сливочным маслом (я делала в стеклянную форму) и на режиме пар 15 минут (у меня в духовке на 30-40 минут,после 20 минут закрыла верх фольгой,чтоб не подгорело) запекаем.









Приятного аппетита!!!


 
12 Июл 2013 12:24

Страница 1 из 4