Болталка для хлебопёков-2

marta18 писал(а):

Аксинья, ссылка не открывается.

Уже исправила! Спасибо, Валя, я недоглядела.

marta18 писал(а):

пекла и я заварной хлеб в ХП на закваске из трех видов муки.

Валя, а подробнее? Какая у тебя ХП?
Когда уже я решусь освоить свою "немку"? Вот тут про "бородинский" В ХП http://registrr.livejournal.com/31919.html

Гелинака писал(а):

но говорят что не все ХП подходят для выпечки заквасочного хлеба в нем кислоты больше

Брехняяяя. Здесь еще играет роль какая у тебя закваска, с традиционной у меня хлеб так и не получился, перекисает. Поэтому я совмещая свою лень с техническим прогрЭсом ИЗЫСКАЛА ДЛЯ СЕБЯ СПОСОБ
"Горшочек вари"