Нааны с кинзой и рисом

Такие аппетитные! Такой интересный рецептик! Только вот у меня ни с тмином ни с кинзой дружбы нету. А можно заменить другой зеленью? А что дает рис в этом рецепте лепешек? Привкус или хруст?